Category: 健康ライフ
料理教室報告
23日（金）にマクロビオティック料理教室が行われました。
メニューは
・小豆入り玄米ご飯
・車麩の大根フォンデュ
・高きびハンバーグ（・人参ソース）
・きび大根
・大根もち
という大根三昧。
（我が家の大量の大根を消費する意味も含め・・・）
今回は7名の方と3人の赤ちゃんに参加していただきました。
ありがとうございます！
まずは準備から。
初めての方や、
お久しぶりな方まで参加していだきました。
前回参加してくれたつむぎちゃんも！
つむぎちゃんはほんとに男前（女の子です）！
普段から眉間に皺が寄っていて、目が合うたびになにか挨拶をしなければいけない気になるような威厳みたいなものを漂わせている赤ちゃんなんです。侍っぽい。
今日は1歳前後の女子が3人。
見てくださいこの脱力極まりないおんぶ姿！
癒される！！
まずは玄米を炊きます。
これは「きび大根」に使われるもちきび。
あんかけ的役目を果たします。
こんな風にしてだし汁と椎茸を入れつつ炒めてゆくと段々とろみがついてきます。
完成！
これは「高きびハンバーグ」の高きび。
食感がひき肉に似ています。
高きびに摩り下ろした人参や炒めた玉ねぎを混ぜ込み・・・
ハンバーグみたいに形を整えてフライパンでこんがり焼きます。
この時点でもう食べられるので、焦げ目をつける程度でOK。
こちらが完成したもの。
小豆入り玄米と共に。
お料理してます。
「車麩の大根フォンデュ」の車麩。
水でもどさず最初にフライパンで焼き、その後だし汁で煮ます。
レシピでは「4つに切ってから焼く」となっているのですが、今回はやり忘れたため煮てから・・・。
煮た後に葛でとろみをつけた大根おろしかけていただきます。
車麩の油っぽさをを大根が打ち消してくれるんです。
三つ葉を添えて完成！
これは一番の難題だった「大根もち」
もちと言っても本物のもちは使用せず、「葛」でおもちのように固めます。
中国のお料理らしく、餃子を連想させる具を葛に混ぜ込み型に入れ、なんと1時間も蒸さなければいけないのです！
出来上がったらフライパンで焦げ目をつけいただきます。
初めてのメニューだったので見た目は少々あれですが、お好み焼きみたいな味でおいしい！
="S子ちゃん婚約の記事">S子ちゃん婚約の記事を読んでくださったHさん。
Hさん「結婚式の写真もコラムに載せてほしいなぁ。目に黒い線のモザイク入れてもいいから。」
S子ちゃん「それ、何か良からぬ事をしでかしてしまった時にワイドショーに出るような写真じゃないですか（笑）」
ちなみにコチラ↑が旦那さん。（人形のほう）
婚約指輪はハウスの鉄パイプを輪切りにしたやつが良いぜ！いえーい！
我が家の茶の間は仕切りがなく天井も高くて寒いので、仏間で食べることになりました。
それではいただきましょう。
ああ、良い負んぶ姿です。
「ちょいと、飯が食べたいのでござるが」
みなさんご参加ありがとうございました！
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レシピは後ほどプティ（トップページを下へスクロール）にて掲載いたします！
らん
マクロビオティック料理教室のお知らせ
23日（金）は当店にて、25日（日）は東本願寺新井別院にて料理教室を行います。
＊23日（金）の詳細＊
時間：10時～おひる
場所：宮崎農機具店台所
持ち物：エプロン、三角巾、空容器(残り物を持ち帰る用)
会費：2000円
＊25日（日）の詳細＊
時間：10時～おひる
場所：東本願寺新井別院(新潟県妙高市下町５−３ 0255-72-2519)
持ち物：エプロン、三角巾、空容器(残り物を持ち帰る用)
会費：3000円
どちらも参加者募集中です。
ふるってご応募ください。
連絡先
宮崎農機具店
tel 025-532-2051
fax 025-532-4078
mail miyazakimakoto@gmail.com
出張料理教室in東本願寺新井別院
1月25日(日)に、東本願寺新井別院というお寺でマクロビオティック料理教室を開催いたします。
地元平丸の旬の野菜と雑穀を使って、寒い冬を乗り切るお料理を作りましょう。
今回は日曜日の料理教室ですので、平日の料理教室にはなかなか参加できない方にもご参加いただけたら幸いです。
日時：10月25日(日)10時～1時半頃
場所：東本願寺新井別院（地図）会費：3000円
持ち物：エプロン、三角巾、空容器(残り物を持ち帰る用)
お申し込み・お問合せは当店まで
電話：025－532-2051
FAX：025－532-4078
メール：miyazakimakoto@gmail.com
ご参加お待ちしております。
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