マクロビオティックで体を変える
 |
 |
 |
Posted by プティ on 2008 年 5 月 30 日 under 健康ライフ | 
コメントをどうぞ
「4トントラックのレンタル代」ということで、フキと若竹をいただきました！
両方とも、ばあちゃん：和子さんに料理してもらってます。
うちの和子さんは三和区が認める料理上手なのです！
若竹は、もちろん竹の子汁に。
今年は例年になく竹の子汁を食べたなぁ～
フキはキャラブキになる予定です。
Kさん、どうもありがとうございました！
ご馳走様です～
らん
Posted by プティ on 2008 年 5 月 28 日 under 健康ライフ | コメントをどうぞ
日時：6月19日（木）10時～お昼
会場：宮崎農機具店
会費：一人前2000円
持ち物：エプロン・三角巾・（残った分を入れるための）空容器
＊メニュー＊
・小豆粥
・テンペのマリネ
・かぶと車麩のポトフ
・玄米ゼリー
参加を希望される方はこちら↓
お申し込み： 宮崎農機具店
TEL:025-532-2051 FAX:025-532-4078
メール：miyazakimakoto@gmail.com
Posted by プティ on 2008 年 5 月 27 日 under 健康ライフ | コメントをどうぞ
イタリアンレストラン「リポッソ」のシェフに講師に来ていただく、イタリアンマクロビオティック料理教室の現在の参加者人数は10名です。
定員は20名ですので、参加を希望される方はお早めにご連絡下さい。
以下詳細です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「マクロビオティックは身体にいい」って分っていても、なかなか最初の一歩が踏み出せない方が多いのは何故でしょう？いろんな理由があると思いますが、最大の理由は「味」でしょう。きっとマクロでなくても美味しくないものはイヤでしょう。逆に美味しかったらマクロなんていうことを意識しなくても喜んで召し上がっていただけると思うのです。
今回は市内のイタリア料理店「ＲＩＰＯＳＯ（リポッソ）」のシェフを講師にお招きして、本格的なイタリア料理でマクロビオティック料理教室を開催いたします。前菜からデザートまでをレシピとともに一緒に作って、みんなでいただきます。
日時： ６月１０日（火）１０：００～１３：００
会場： 上越市民プラザ１Ｆ調理室
会費： ４，５００円（１名）
定員： 先着２０名を予定しています。
※希望者が多い場合は第２回に優先的にご参加いただけます。
お申し込み： 宮崎農機具店
TEL:025-532-2051 FAX:025-532-4078
メール：miyazakimakoto@gmail.com
※託児あり 要予約 詳細はお問い合わせ下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Posted by プティ on 2008 年 5 月 23 日 under 健康ライフ | コメントをどうぞ
昨日は「みんなの畑」の日でした。
先回参加してくださった東京農大OGのIさんと、TさんSちゃん親子に参加していただきました。
みんなが集まる前におやつの「パン・オーサワ」を焼いて・・・
小さい頃によくたべた、懐かしいパンケーキです。
砂糖や甘味料は使わないのに、レーズンと粉そのものが甘くておいしい～
色の濃い方はそば粉・リブレブラウン入りです。
まずは水遣りから
続く晴天で土はカラカラ・・・
それでも、枝豆は芽を出してくれました！
ありがとう、えらいぞ！
虹！
残った２畝に、ハーブや落花生を蒔きます。
足がどろんこ！
ぐっちゃー
パン・オーサワ、焼きあがりました！
今日のお昼は外で食べます。
パラソルの効果あんまりなし。
あっつぅ～
Tさんが生地のままもってきてくれたパンが焼けました。
黄な粉風味です。
うまし！
食後の鬼ごっこは恒例？
またしても始まっています。
「つかれた～さみしい～」
どうやら眠くなったようです。
Sちゃんのお昼寝を促すため、みんなで近所へドライブへ。
事件！？
鼻血でした～
それにしても無駄に感動的な光の当たり具合…
やってきたのは地元の温泉(鉱泉)、多能鉱泉。
Sちゃん、鼻血が出たにも関わらず温泉に漬かっていました。
帰りの車で眠りそうにはなっていたものの、畑を再開したらまた元気に！
計画失敗！
残りの種を蒔き、またカラカラになった土に水をやり、堆肥場の枯れ草を苗の根元に置き・・・
このお天気はいつまで続くのでしょう・・・。
たのむから、元気に育ってくれよ！
結局６時過ぎまで土をいじっていましたが、日が長くなりましたね。
いつまでたっても明るいので、比例して疲労もましてゆきます・・・
でもパソコンにかじりついているのより、ずっと心地良い疲れでした。
ご飯もたくさん胃袋に入るし！
作業を終えて、ひと段落。
かぶの醤油漬けとレーズンをつまみつつ・・・
あれSちゃん、レーズン嫌いじゃなかったの？
ともかく皆様、ごくろうさんでした～
Iさんの報告書は後ほど！
みんなの畑の様子はこちら
らん
Posted by プティ on under 健康ライフ | コメントをどうぞ
5月20日は出張料理教室でした。
＊メニュー＊
・麦入り玄米ご飯
・かぶのポトフ
・テンペのマリネ
・竹の子とひじきの煮物
・玄米コーヒーゼリー
○麦入り玄米ごはん
夏になると、玄米が重たく感じ食べづらくなります。
麦を入れるとさっぱりして食べやすくなるそうなので、試してみてください。
○かぶのポトフ
やっぱり、旬のかぶはおいしいですね！
やわらかくってジューシー！
名目上は「ポトフ」なのですが、実際は野菜スープ。
野菜たっぷりのこのスープ、風邪にとっても効くんです。
熱がこもって頭が痛いとき、ごくごく飲むうちに汗と一緒に熱が冷めていきます。
飲みたくなったときが一番効きます。
薬を飲むことでむりやり熱を冷ますのではなく、野菜スープには毒を外に出す力があるのです。
○テンペのマリネ
テンペとは、インドネシアでは伝統的な発酵食品。茹でた大豆をこうじの一種である「テンペ菌」で発酵させたものです。
アメリカでは肉代わりに広く食べられているそうです。
今回はテンペをスモークしました。
大豆なのにまるでチーズ！
6月10日の料理教室で講師をしていただくリポッソさんにも味見をしていただいたところ・・・
「おっ、チーズだ」
だそうです。
料理のバリエーションが増えるかも？
○竹の子とひじきの煮物
いやあ･･･今年はたくさん竹の子を食べました・・・
でもしばらくは飽きることがないのは、旬の食べ物ならではですね。
竹の子はもちろん、長ひじき（太い・長い）がとってもおいしい！
この春のベストおかず賞！
しかし、何度食卓に登場したことか・・・。
○玄米コーヒーゼリー
玄米コーヒーでゼリーを作りました。
ミルクの変わりにライスドリーム（お米のミルク）を煮詰めたものをかけたのですが・・・
本当のコーヒーフレッシュみたい！
砂糖を使っていないので甘くはないですが、ライスドリームが甘味をつけてくれていました。
ぷるんとしてさわやかなコーヒーゼリーです。
料理教室の様子はこちら
らん
