マクロビオティックで体を変える
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Posted by プティ on 2007 年 7 月 23 日 under 健康ライフ | 
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7月20日から8月20日まで、当地上越では「はすまつり」にちなんだ色々なイベントが用意されているようです。
そんなこととは露知らず、たまたま高田公園のお堀に沿っての道路で信号待ちしていたら、蓮の花が眼に止まりましたので、忙中閑あり、お堀の周辺を散策してみました。
見ごろはこれからですが、ところどころで蓮が花を咲かせておりました。
もう少し暑くなりますと、その暑さを避けるように友人各位が、早朝野外写真展をお堀沿いのプロムナードで開催します。
それを観にいくのも毎年の行事となっております。
●上越はすまつり（☜）
●高田公園お堀周辺散策風景（☜）
宮崎
Posted by プティ on 2007 年 7 月 17 日 under 健康ライフ | 3 コメント
ソー言えば、７月６日付けの当コラムで、不思議な雲をご紹介させていただいたことがありますが、アレって地震雲だったんでしょうかネ？
宮崎
Posted by プティ on 2007 年 7 月 6 日 under マクロビオティック料理教室 | コメントをどうぞ
7/5（木）料理教室のメニューとレシピ
※当日の様子を写真でご覧いただけます。
Ⅰ玄米と野菜のキッシュ
＜材料と手順＞（10人分）
| ● キッシュの皮（タルト型2台分） | |
| 黒米入り玄米ごはん | 700g（黒ゴマは玄米1カップに対して大さじ1くらい） |
| 玉ねぎ | 1個 みじん切り |
| 塩・コショウ・オリーブ油 | |
| ● フィリング（詰め物） | |
| 玉ねぎ | 2個 回し切り |
| じゃがいも | 4個 皮ごと茹でて皮おき薄切りの輪切り |
| セロリ | 2本 斜め薄切り |
| 生しいたけ | 8枚 回し切り |
| トマト | 3個 櫛形10枚 ＋ さいの目切り |
| ピーマン | 4個 輪切り |
| カボチャ | 500g 蒸して軽く塩・コショウでマッシュ |
| なす（インゲン豆） | 4個 縦6～8つ割で炒めて塩コショウ |
| 調味料 | 塩・コショウ、オリーブ油、カレーパウダー、バジルパウダー、ターメリック、コリアンダー、クミン |
| ● トッピング | |
| くるみ、パン粉、ミント | 適量 |
| うるちきび | 2C |
※きびの炊き方（きび1：水1.5）
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| 水 | 3C |
| 白ゴマ | 大4 |
| 太古の塩 | 1/2 C |
| タマネギ | 小2個 薄い輪切り |
| キュウリ | 4本 薄い輪切り |
| 塩蔵ワカメ | 適宜 塩を洗い流す |
| ＝ドレッシング＝ | |
| 梅酢 | 大2 |
| オリ－ブ油 | 大4 |
| 太古の塩 | 少々 |
| レンズマメ | 3Ｃ 洗ってザルに上げる |
| 玉ねぎ | 小3個 荒みじん |
| 人参 | 1本 荒みじん |
| 玄米ごはん | 1C （ポンセン） |
| 昆布出し汁 | 10C |
| ごま油 | 大1 |
| 太古の塩 | |
| オーガニック全粒粉ビスコット | トッピング |
| [材料A] | |
| オートミール | 500ｇ （2袋） |
| 白玉団子の粉 | 150ｇ（玄米粉） |
| レーズン | 150ｇ（水に漬けておく） |
| 太古の塩 | 少々 |
| [材料B] | |
| リンゴジュース | 50ｃｃ |
| ジャム | 80ｃｃ |
| メイプルシロップ | |
| 米飴 | |
| 太古の塩 | 少々 |
| 梅干 | 1/2～1個 |
| 醤油 | 大さじ1/2～1 |
| 生姜 | 2,3滴 |
| 3年番茶 | 150～200cc |
Posted by プティ on under 健康ライフ | コメントをどうぞ
昨日、毎月恒例の料理教室が当店にて開催されました。
セミナー風景はこちら（☜）
後半の写真は、追って追加予定です。
