秋の定番「栗入り玄米ご飯」（約８人分）
Posted by プティ on 2008 年 10 月 16 日 under マクロなレシピ | 
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＜材料と手順＞
| 無農薬有機栽培玄米（三和産） | 5C |
| 水 | 5C |
| 太古の塩* | 小1 |
| 栗 | 20個 |
| ★玄米の炊き方： 外釜の圧力釜に水3～5Ｃを入れ、内釜のカムカム鍋にはお米と同量の水を入れ、圧力釜の重りはつけずに火をつける。 圧力をかけ、陰性の息を1分ほどぬいた後、重りを乗せ勢い良く動いてきたら弱火で45分から50分炊く。 |
- 玄米を洗い、同量のお米と水で炊く。
- 生栗は渋皮を残してむき、鍋で煮る。
- 炊きあがった玄米に栗を混ぜ合わせる。
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