サクサク・フワフワ「レーズンのスコーン」（約10～15個）

Posted by プティ on 2008 年 3 月 13 日 under マクロなレシピ | コメントをどうぞ

おやつの時間は簡単でおいしいレーズンスコーンを作りましょう！
素朴な味わいの、素材の味が生きたお菓子です。

＜材料と手順＞

全粒粉	100g
地粉	75g
重曹	小1
リブレフラワーホワイト	25g
塩	小1/4
菜種油	大3
レーズン（ドライフルーツ	50g

1. 粉4種類を箸で混ぜ合わせ塩と菜種油を加え手ですり混ぜます（ふるいにかければなお良い）
2. レーズンを軽くきざんで小さくします。
3. ①にレーズンを入れてなじませ、ライスドリームを少しずつ注ぎます。
4. フォークで混ぜ合わせながら軽くひとつにまとめていきます。
5. 台に粉を振って、生地を2cmの厚さにまとめ、少し真ん中をくぼませます。(型でぬいても良い)。
6. 180℃のオーブンで15分焼きます。（ガスオーブンは170℃で）